Tagagawa ng Magandang Presyo Xanthan Gum Industrial Grade CAS ： 11138-66-2
Mga katangian
1） Sa pagtaas ng rate ng paggupit, ang karaniwang mga katangian ng rheological, dahil sa pagkawasak ng colloidal network, bawasan ang lagkit at dilute ang pandikit, ngunit sa sandaling mawala ang lakas ng paggupit, ang lagkit ay maaaring maibalik, kaya mayroon itong mahusay na pumping at mga katangian ng pagproseso. Sa pamamagitan ng paggamit ng pag -aari na ito, ang xanthan gum ay idinagdag sa likido na kailangang makapal. Ang likido ay hindi lamang madaling dumaloy sa proseso ng transportasyon, ngunit maaari ring mabawi sa kinakailangang lagkit pagkatapos pa rin. Samakatuwid, malawak itong ginagamit sa industriya ng inumin.
2） Mataas na lagkit na likido na naglalaman ng 2% ~ 3% xanthan gum sa mababang konsentrasyon, na may lagkit hanggang sa 3 ~ 7pa.s. Ang mataas na lagkit nito ay ginagawang malawak na mga prospect ng aplikasyon, ngunit sa parehong oras, nagdadala ito ng problema sa post-processing ng paggawa. 0.1% NaCl at iba pang mga univalent na asing -gamot at CA, MG at iba pang mga bivalent salts ay maaaring bahagyang mabawasan ang lagkit ng mababang solusyon sa pandikit sa ibaba 0.3%, ngunit maaaring dagdagan ang lagkit ng solusyon sa pandikit na may mas mataas na konsentrasyon.
3） Ang lagkit ng heat-resistant xanthan gum ay halos walang pagbabago sa medyo malawak na saklaw ng temperatura (- 98 ~ 90 ℃). Ang lagkit ng solusyon ay hindi nagbago nang malaki kahit na ito ay pinananatiling nasa 130 ℃ para sa 30 min at pagkatapos ay pinalamig. Matapos ang maraming mga pag-freeze-thaw cycle, ang lagkit ng pandikit ay hindi nagbago. Sa pagkakaroon ng asin, ang solusyon ay may mahusay na katatagan ng thermal. Kung ang isang maliit na halaga ng electrolyte, tulad ng 0.5% NaCl, ay idinagdag sa mataas na temperatura, ang lagkit ng solusyon sa pandikit ay maaaring maging matatag.
4） Ang lagkit ng acid resistant at alkaline xanthan gum aqueous solution ay halos independiyenteng ng pH. Ang natatanging pag -aari na ito ay hindi pag -aari ng iba pang mga pampalapot tulad ng carboxymethyl cellulose (CMC). Kung ang konsentrasyon ng inorganic acid sa solusyon ng pandikit ay masyadong mataas, ang solusyon ng pandikit ay hindi matatag; Sa ilalim ng mataas na temperatura, ang hydrolysis ng polysaccharide sa pamamagitan ng acid ay magaganap, na magiging sanhi ng pagbaba ng lagkit ng pandikit. Kung ang nilalaman ng NaOH ay higit sa 12%, ang Xanthan gum ay gelled o kahit na mapapawi. Kung ang konsentrasyon ng sodium carbonate ay higit sa 5%, ang xanthan gum ay gelled din.
5） Ang anti enzymatic xanthan gum skeleton ay may natatanging kakayahan na hindi mai -hydrolyzed ng mga enzymes dahil sa kalasag na epekto ng mga kadena sa gilid.
6） Ang katugmang xanthan gum ay maaaring ihalo sa pinaka -karaniwang ginagamit na mga solusyon sa pampalapot ng pagkain, lalo na sa alginate, starch, carrageenan at carrageenan. Ang lagkit ng solusyon ay nagdaragdag sa anyo ng superposition. Nagpapakita ito ng mahusay na pagiging tugma sa mga may tubig na solusyon na may iba't ibang mga asing -gamot. Gayunpaman, ang mga mataas na valence metal ion at mataas na pH ay gagawing hindi matatag. Ang pagdaragdag ng kumplikadong ahente ay maaaring maiwasan ang paglitaw ng hindi pagkakatugma.
7） Ang natutunaw na xanthan gum ay madaling natutunaw sa tubig at hindi matutunaw sa mga polar solvent tulad ng alkohol at ketone. Sa isang napakalawak na hanay ng temperatura, pH at konsentrasyon ng asin, madaling matunaw sa tubig, at ang may tubig na solusyon ay maaaring ihanda sa temperatura ng silid. Kapag pagpapakilos, ang paghahalo ng hangin ay dapat na mabawasan. Kung ang xanthan gum ay halo -halong may ilang mga tuyong sangkap nang maaga, tulad ng asin, asukal, msg, atbp, pagkatapos ay moistened na may kaunting tubig, at sa wakas ay halo -halong may tubig, ang handa na solusyon sa pandikit ay may mas mahusay na pagganap. Maaari itong matunaw sa maraming mga solusyon sa organikong acid, at ang pagganap nito ay matatag.
8） Ang kapasidad ng tindig ng 1% na nakakalat na solusyon ng xanthan gum ay 5N/m2, na kung saan ay isang mahusay na suspendido na ahente at emulsion stabilizer sa mga additives ng pagkain.
9） Ang pagpapanatili ng tubig ng xanthan gum ay may mahusay na pagpapanatili ng tubig at sariwang pag-iingat sa pagkain.
Kasingkahulugan ： gum xanthan; glucomannan mayo; galactomanna; xanthangum, fcc; xanthangum, nf; xanthategum; xanthan gummi; xanthan nf, usp
CAS: 11138-66-2
EC NO.: 234-394-2
Mga aplikasyon ng Xanthan Gum Industrial Grade
1） Sa pagbabarena ng industriya ng petrolyo, ang 0.5% xanthan gum aqueous solution ay maaaring mapanatili ang lagkit ng likido na nakabatay sa tubig at kontrolin ang mga rheological na katangian nito, upang ang lagkit ng mga high-speed rotating bits ay napakababa, na kung saan ay lubos na nakakatipid ng pagkonsumo ng kuryente , habang sa medyo static na mga bahagi ng pagbabarena, maaari itong mapanatili ang mataas na lagkit, na gumaganap ng isang papel sa pagpigil sa pagbagsak ng wellbore at mapadali ang pag -alis ng durog Bato sa labas ng balon.
2） Sa industriya ng pagkain, ito ay mas mahusay kaysa sa kasalukuyang mga additives ng pagkain tulad ng gelatin, CMC, seaweed gum at pectin. Ang pagdaragdag ng 0.2% ~ 1% sa juice ay gumagawa ng juice na may mahusay na pagdirikit, mahusay na panlasa, at kontrolin ang pagtagos at daloy; Bilang isang additive ng tinapay, maaaring gawing matatag ang tinapay, makinis, makatipid ng oras at mabawasan ang gastos; Ang paggamit ng 0.25% sa pagpuno ng tinapay, pagpuno ng sandwich ng pagkain at patong ng asukal ay maaaring dagdagan ang lasa at lasa, gawing maayos ang produkto, palawakin ang buhay ng istante, at pagbutihin ang katatagan ng produkto sa pag -init at pagyeyelo; Sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang pagdaragdag ng 0.1% ～ 0.25% sa ice cream ay maaaring maglaro ng isang mahusay na nagpapatatag na papel; Nagbibigay ito ng mahusay na kontrol sa lagkit sa de -latang pagkain at maaaring palitan ang bahagi ng almirol. Ang isang bahagi ng Xanthan gum ay maaaring palitan ang 3-5 na bahagi ng almirol. Kasabay nito, ang Xanthan gum ay malawak na ginagamit sa kendi, condiments, frozen na pagkain at likidong pagkain.
Pagtukoy ng Xanthan Gum Industrial Grade
| Tambalan | Pagtukoy |
| Hitsura | Off puti o light dilaw na libreng dumadaloy na pulbos |
| Viscosity | 1600 |
| Manipis na ratio | 7.8 |
| PH (1% na solusyon) | 5.5 ~ 8.0 |
| Pagkawala sa pagpapatayo | ≤15% |
| Ash | ≤16% |
| Laki ng butil | 200 mesh |
Pag -iimpake ng Xanthan Gum Industrial Grade
25kg/bag
Imbakan: Panatilihin sa maayos na sarado, light-resistant, at protektahan mula sa kahalumigmigan.
Ang aming mga pakinabang
FAQ
