Manufacturer Magandang Presyo Xanthan Gum Industrial grade CAS：11138-66-2
Mga katangian
1）Kasabay ng pagtaas ng shear rate, ang mga tipikal na rheological properties, dahil sa pagkasira ng colloidal network, binabawasan ang lagkit at dilute ang pandikit, ngunit kapag nawala ang shear force, ang lagkit ay maaaring maibalik, kaya ito ay may magandang pumping at pagpoproseso ng mga katangian.Sa paggamit ng ari-arian na ito, ang xanthan gum ay idinagdag sa likidong kailangang palapotin.Ang likido ay hindi lamang madaling dumaloy sa proseso ng transportasyon, ngunit maaari ring mabawi sa kinakailangang lagkit pagkatapos na ito ay pa rin.Samakatuwid, ito ay malawakang ginagamit sa industriya ng inumin.
2）Mataas na lagkit na likido na naglalaman ng 2%~3% xanthan gum sa mababang konsentrasyon, na may lagkit hanggang 3~7Pa.s.Dahil sa mataas na lagkit nito, mayroon itong malawak na mga prospect ng aplikasyon, ngunit sa parehong oras, nagdudulot ito ng problema sa post-processing ng produksyon.Ang 0.1% NaCl at iba pang mga univalent na asing-gamot at Ca, Mg at iba pang bivalent na mga asing-gamot ay maaaring bahagyang bawasan ang lagkit ng mababang solusyon ng pandikit sa ibaba 0.3%, ngunit maaaring dagdagan ang lagkit ng solusyon ng pandikit na may mas mataas na konsentrasyon.
3）Ang lagkit ng xanthan gum na lumalaban sa init ay halos walang pagbabago sa medyo malawak na hanay ng temperatura (- 98~90 ℃).Ang lagkit ng solusyon ay hindi nagbago nang malaki kahit na ito ay pinananatili sa 130 ℃ sa loob ng 30 min at pagkatapos ay pinalamig.Pagkatapos ng ilang mga freeze-thaw cycle, hindi nagbago ang lagkit ng pandikit.Sa pagkakaroon ng asin, ang solusyon ay may magandang thermal stability.Kung ang isang maliit na halaga ng electrolyte, tulad ng 0.5% NaCl, ay idinagdag sa mataas na temperatura, ang lagkit ng solusyon ng pandikit ay maaaring maging matatag.
4）Ang lagkit ng acid resistant at alkaline xanthan gum aqueous solution ay halos hindi nakasalalay sa pH.Ang natatanging pag-aari na ito ay hindi taglay ng iba pang mga pampalapot tulad ng carboxymethyl cellulose (CMC).Kung ang konsentrasyon ng inorganic acid sa solusyon ng pandikit ay masyadong mataas, ang solusyon sa pandikit ay magiging hindi matatag;Sa ilalim ng mataas na temperatura, ang hydrolysis ng polysaccharide sa pamamagitan ng acid ay magaganap, na magiging sanhi ng pagbaba ng lagkit ng pandikit.Kung ang nilalaman ng NaOH ay higit sa 12%, ang xanthan gum ay magiging gel o kahit precipitated.Kung ang konsentrasyon ng sodium carbonate ay higit sa 5%, ang xanthan gum ay mag-gel.
5）Ang anti-enzymatic xanthan gum skeleton ay may natatanging kakayahan na hindi ma-hydrolyzed ng mga enzymes dahil sa shielding effect ng mga side chain.
6）Ang katugmang xanthan gum ay maaaring ihalo sa mga pinakakaraniwang ginagamit na solusyon sa pampalapot ng pagkain, lalo na sa alginate, starch, carrageenan at carrageenan.Ang lagkit ng solusyon ay tumataas sa anyo ng superposisyon.Nagpapakita ito ng mahusay na pagkakatugma sa mga may tubig na solusyon na may iba't ibang mga asing-gamot.Gayunpaman, ang mataas na valence metal ions at mataas na pH ay gagawing hindi matatag ang mga ito.Ang pagdaragdag ng complexing agent ay maaaring maiwasan ang paglitaw ng hindi pagkakatugma.
7）Ang natutunaw na xanthan gum ay madaling natutunaw sa tubig at hindi matutunaw sa mga polar solvents tulad ng alkohol at ketone.Sa napakalawak na hanay ng temperatura, pH at konsentrasyon ng asin, madali itong matunaw sa tubig, at ang may tubig na solusyon nito ay maaaring ihanda sa temperatura ng silid.Kapag hinahalo, dapat mabawasan ang paghahalo ng hangin.Kung ang xanthan gum ay halo-halong may ilang mga tuyong sangkap nang maaga, tulad ng asin, asukal, MSG, atbp., pagkatapos ay moistened sa isang maliit na halaga ng tubig, at sa wakas ay hinaluan ng tubig, ang handa na solusyon sa pandikit ay may mas mahusay na pagganap.Maaari itong matunaw sa maraming mga solusyon sa organikong acid, at ang pagganap nito ay matatag.
8）Ang kapasidad ng tindig ng 1% dispersible xanthan gum solution ay 5N/m2, na isang mahusay na ahente ng pagsususpinde at emulsion stabilizer sa mga additives ng pagkain.
9）Ang water retaining xanthan gum ay may magandang water retaining at fresh-keeping effect sa pagkain.
Mga kasingkahulugan：GUM XANTHAN;GLUCOMANNAN MAYO;GALACTOMANNANE;XANTHANGUM,FCC;XANTHANGUM,NF;XANTHATEGUM;Xanthan Gummi;XANTHAN NF, USP
CAS: 11138-66-2
EC No.: 234-394-2
Mga aplikasyon ng Xanthan Gum Industrial grade
1）Sa pagbabarena ng industriya ng petrolyo, ang 0.5% xanthan gum aqueous solution ay maaaring mapanatili ang lagkit ng water-based na drilling fluid at makontrol ang mga rheological properties nito, upang ang lagkit ng high-speed rotating bits ay napakababa, na lubos na nakakatipid sa paggamit ng kuryente , habang nasa mga medyo static na bahagi ng pagbabarena, maaari itong mapanatili ang mataas na lagkit, na gumaganap ng isang papel sa pagpigil sa pagbagsak ng wellbore at pagpapadali sa pagtanggal ng durog na bato sa labas ng balon.
2）Sa industriya ng pagkain, ito ay mas mahusay kaysa sa kasalukuyang mga additives ng pagkain tulad ng gelatin, CMC, seaweed gum at pectin.Ang pagdaragdag ng 0.2%~1% sa juice ay gumagawa ng juice na magkaroon ng magandang adhesion, magandang lasa, at kontrolin ang pagtagos at daloy;Bilang isang additive ng tinapay, maaaring gumawa ng tinapay na matatag, makinis, makatipid ng oras at mabawasan ang gastos;Ang paggamit ng 0.25% sa pagpuno ng tinapay, pagpuno ng sandwich ng pagkain at patong ng asukal ay maaaring tumaas ang lasa at lasa, gawing makinis ang produkto, pahabain ang buhay ng istante, at mapabuti ang katatagan ng produkto sa pag-init at pagyeyelo;Sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang pagdaragdag ng 0.1% ～ 0.25% sa ice cream ay maaaring gumanap ng isang mahusay na papel na nagpapatatag;Nagbibigay ito ng mahusay na kontrol sa lagkit sa de-latang pagkain at maaaring palitan ang bahagi ng almirol.Maaaring palitan ng isang bahagi ng xanthan gum ang 3-5 bahagi ng starch.Kasabay nito, ang xanthan gum ay malawakang ginagamit sa kendi, pampalasa, frozen na pagkain at likidong pagkain.
Pagtutukoy ng Xanthan Gum Industrial grade
| Tambalan | Pagtutukoy |
| Hitsura | Puti o mapusyaw na dilaw na libreng dumadaloy na pulbos |
| Lagkit | 1600 |
| Labis na ratio | 7.8 |
| PH(1% solusyon) | 5.5~8.0 |
| Pagkawala sa pagpapatuyo | ≤15% |
| Ash | ≤16% |
| Laki ng Particle | 200 mesh |
Pag-iimpake ng Xanthan Gum Industrial grade
25kg/bag
Imbakan: Panatilihin sa saradong mabuti, lumalaban sa liwanag, at protektahan mula sa kahalumigmigan.
Ang aming mga kalamangan
FAQ
